Descrizione
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Naso elegante, leggermente speziato con frutta nera matura ed erbe. Corpo medio, tannini vibranti e un finale fresco.
Riserva profonda e complessa, con profumi al naso coinvolgenti e un sorso avvolgente e pieno; questo Chianti Classico DOCG realizzato dalla Fattoria dell’Aiola è frutto di un sapiente assemblaggio dove, oltre al sangiovese, troviamo un pizzico di merlot e di colorino. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia, macerano in acciaio per circa 18-20 giorni, fermentando a una temperatura compresa fra i 26 e i 28 °C; poi si passa all’affinamento, per 24 mesi in botti di rovere, e all’imbottigliamento. Si consiglia di stappare durante le cene a base di carne.
Annata: 2015
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: sangiovese 90%, colorino e merlot 10%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 18/20 °C
