Descrizione
Colore rosso rubino vivacizzato da brillanti rifelssi porpora.
Al naso si apre con carezze di viola, lampone e ribes, integrati a profumi di spezie dolci, cannella e vaniglia. Il palato è
piacevole e fresco, sostenuto da una buona acidità. La pronta beva è accompagnata da una struttura tannica avvolgente e note
retrolfattive di frutta rossa e nera matura.
VITIGNI
94% Sangiovese, 4% Syrah, 2% Colorino.
VINIFICAZIONE
Vinificazione in tini d’acciaio inox con uso della tecnica del pied de cuve. La fermentazione
alcolica con successiva macerazione sulle bucce è durata massimo 15 giorni, in base
ai singoli lotti. La fermentazione malolattica è avvenuta in botti grandi di rovere di
Slavonia.
INVECCHIAMENTO
6 mesi in botti di rovere e minimo 3 mesi in bottiglia.
Gradazione 13,5% – 120.000 bottiglie prodotte
