Descrizione
I vigneti sono situati a Zucchetto, nella zona di Montegrosso d’Asti, una delle zone più belle e suggestive del Monferrato. Il Monferrato, infatti, con le sue meravigliose colline, insieme a Langhe e Roero, è stato dichiarato il 22 giugno 2014 Patrimonio Unesco.
La filosofia aziendale, è la ricerca della qualità, con tanta passione e tenacia, dalla vigna alla cantina, per poter sempre raggiungere questo traguardo.
La Barbera d’Asti superiore “Cellarino” si presenta:
COLORE : rosso rubino intenso.
PROFUMO : un potente bouquet di confettura rossa, frutta alcolica e prugne cotte precede sentori di rosa appassita e viola.
GUSTO : i potenti aromi di frutta matura si sentono pienamente e intensamente anche al palato; nel bicchiere il vino sviluppa sentori di cuoio, castagna e un avvolgente cioccolato. Il finale è definito da sentori di liquirizia e resina di pino che lasciano un piacevole equilibrio di freschezza.
Vitigno : Barbera
Tipo di terreno : calcareo
Vinificazione : tradizionale con macerazione sulle bucce per 15 giorni a temperatura controllata di 25 ° / 27 °.
Affinamento : 15 mesi in piccole botti di legno.
Gradazione alcolica : 15,5%
Temperatura di servizio : 18 ° C
