Descrizione
I vigneti sono situati a Zucchetto, nella zona di Montegrosso d’Asti, una delle zone più belle e suggestive del Monferrato. Il Monferrato, infatti, con le sue meravigliose colline, insieme a Langhe e Roero, è stato dichiarato il 22 giugno 2014 Patrimonio Unesco.
La filosofia aziendale, è la ricerca della qualità, con tanta passione e tenacia, dalla vigna alla cantina, per poter sempre raggiungere questo traguardo.
La Barbera d’Asti Sichei rappresenta la perfetta simbiosi tra vitigno, territorio, tradizione e modernità
COLORE : rosso rubino con intensi riflessi violacei melanzana.
PROFUMO : un primo impatto su invitanti sentori di pepe rosa e noce moscata seguiti da un persistente aroma di rosa canina e biancospino; fragoline di bosco e ciliegie ammollate nell’alcol danno un grande calcio all’aroma.
SAPORE : evidenti sentori di caffè, tostatura e un tocco di grafite. L’elevata gradazione alcolica e l’acidità tipica del vitigno sono compensate da tannini eleganti e sentori di confettura di cioccolato fondente.
Di grande impatto al palato il finale persistente e lungo della liquirizia.
Vitigno : Barbera
Tipo di terreno : calcareo – argilloso
Vinificazione : tradizionale con macerazione sulle bucce per 15 giorni a temperatura controllata di 25 ° / 27 °
Affinamento: 18 mesi in piccole botti di legno.
Gradazione alcolica : 16%
Temperatura di servizio : 18 ° C
