Barco Reale di Carmignano DOC 2019 Bio

9,90

Carmignano DOC – Capezzana

 PRODOTTO CON CERTIFICAZIONE BIOLOGICA
BioAgricert – Organismo di controllo autorizzato IT BIO 007 – A26D

12 disponibili

Categorie: ,

Descrizione

Il Barco Reale di Carmignano di Capezzana è la versione giovane del Carmignano. Il vino è fatto con le stesse uve (Sangiovese e Cabernet Sauvignon) e con un’ aggiunta di Canaiolo. Il nome del vino, Barco Reale, prende il nome dall’antica proprietà medicea e riserva di caccia, i cui confini erano circondati dal “muro del Barco Reale”, lungo più di 50 km.

COLORE: Rosso rubino violaceo ed intenso

PROFUMO: Dolce, ampio, fine, molto intenso, fruttato, con lievi note di rovere

SAPORE: Morbido, voluminoso, largo con tannino dolce a media densità in grande equilibrioall’acidità. Retrogusto fruttato e persistente

ANNATA: 2018

VITIGNI: 75% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% CabernetFrance 5% Canaiolo 

VENDEMMIA: Sangiovese dal 14 al 23 Settembre,Cabernet prima settimana di Ottobre

VINIFICAZIONE: Vasche di acciaio. 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 8  di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di 26°/28°C

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta in acciaio

ELEVAZIONE: Botti di Allierda 24 hl per 6-8 mesi

AFFINAMENTO: Bottiglia per circa 3 mesi 

TENORE ALCOLICO: 13,5% 

MODALITÀ DI SERVIZIO: Servire a 18°-19°C