Descrizione
La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 15 ettari vitati, oggi gestiti con grande competenza da Matteo e Martina, facenti parte della terza generazione, che hanno ricalcato le orme del padre, introducendo uno sguardo più moderno in linea con i principi di sostenibilità e rispetto ambientale.
l Barolo “Gallinotto” di Mauro Molino si presenta alla vista di un bel colore rosso granato luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura e di frutti di bosco, tra cui la ciliegia, la mora, i mirtilli e il lampone, note floreali di fiori essiccati, tra cui la rosa, sentori speziati di vaniglia e di liquerizia, per poi virare su lievi accenni balsamici. In bocca è pieno, vigoroso, avvolgente e strutturato, caratterizzato da una trama tannica importante e da un finale sapido che si mischia a leggere note agrumate. Questo della cantina Mauro Molino è un Barolo di grande finezza e unicità, davvero invitante!
Colore Rosso granato limpido
Profumo Intenso e invitante di more e mirtilli di bosco, vaniglia, bastoncino di liquirizia e rose appassite
Gusto Di corpo pieno e vigoroso, avvolgente e succoso con tannicità importante, finale ricco e sapido con note agrumate
