Descrizione
Il Cabernet Sauvignon di Brancaia è un rosso che ben esprime le caratteristiche peculiari dello splendido e solare territorio e la sua vocazione per la coltivazione delle nobili uve di Bordeaux. In particolare, il Cabernet Sauvignon dona vini di buona struttura caldi, avvolgenti, aromaticamente complessi e fragranti. L’affinamento in tonneau non risulta mai invasivo e il vino conserva il fascino del bouquet varietale, con aromi di frutti rossi, delicate speziature e sentori di macchia mediterranea.
Il Cabernet Sauvignon grazie a un affinamento in tonneau già utilizzati, riesce a trovare un giusto equilibrio tra le note fruttate di gioventù ed eleganti e delicati sentori evolutivi, mai spinti verso un’eccessiva terzializzazione. Nel calice ha un colore rosso rubino intenso. All’olfatto esprime i tipici aromi di piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco, erbe officinali, spezie e vaniglia. Il sorso conserva una viva fragranza fruttata, che si apre a una buona complessità aromatica, con trama tannica evoluta e piacevole freschezza finale.
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Aromi di frutti di bosco, come ribes e mora, spezie, come pepe nero, echi di vaniglia e macchia mediterranea
Gusto: Vellutato, caldo, avvolgente, tannico e persistente
