Descrizione
Il Cerretalto è la sintesi di intuizione, passione e visione che da sempre contraddistinguono l’operare di Casanova di Neri.
L’impronta minerale, la straordinaria complessità raggiungibile solo in determinate annate e solo grazie ad un Sangiovese dal grappolo
piccolo e spargolo, il decisivo contributo umano di dedizione e amore per il lavoro della terra e la grande attenzione in cantina permettono
di raggiungere un vino di eccezionale qualità, personalità e dallo stile unico. che esprime il territorio dove nasce unitamente alla nostra idea
del grande Brunello.
DENOMINAZIONE Brunello di Montalcino DOCG
UVAGGIO 100% Sangiovese
ANNATA 2013
VENDEMMIA Manuale nella prime e seconda settimana di ottobre
AFFINAMENTO BOTTE 36 mesi
AFFINAMENTO BOTTIGLIA 24 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA 15°
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-17°
NOTE DI GIOVANNI NERI
Si presenta con un brillante e giovane rosso rubino,
al naso si manifesta con la consueta grafite seguita da
frutti rossi giovani e scuri, cioccolato e liquirizia.
In bocca l’attacco è immenso, ampio e fitto al tempo
stesso. Ne risulta una sensazione tattile che investe il
palato, sensuale e ricca, che continua con un finale
incredibile con un tannino largo e perfettamente
levigato. Il Cerretalto è destinato ad una
lunghissima vita. Servire alla temperatura consigliata
con l’accortezza di stapparlo almeno 3 ore prima.
