Descrizione
Col d’Orcia é un produttore tradizionale di Brunello di Montalcino. La scelta di continuare ad usare le botti di rovere di Slavonia è stata presa molti anni fa, ben prima che il dibattito tra produttori modernisti e tradizionalisti avesse inizio. Tradizione vuol dire rispetto per l’essenza del Sangiovese di Montalcino che risiede nella potenzialità di invecchiamento, nel miglioramento del vino attraverso la lunga permanenza nel legno e nel conseguente invecchiamento in bottiglia. Ancora oggi, a Col d’Orcia, il Brunello di Montalcino viene invecchiato per 3 anni completi nelle grandi botti di rovere prima dell’imbottigliamento e viene tenuto in cantina 1 anno prima dell’uscita nel mercato.
Alla vista si presenta di colore rosso rubino luminoso con leggeri riflessi granato. All’olfatto è molto elegante e raffinato, con profumi di marasca, di piccoli frutti di bosco, di ciliegia, delicati cenni speziati, sfumature floreali e di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sorso è intenso e profondo, con una trama tannica vivace, aromi armoniosi, maturi e complessi, di grande finezza espressiva, che chiudono con un finale fresco e persistente. È una splendida espressione del Brunello tipico della zona di Sant’Angelo.
Colore Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo Note di marmellata di frutti di bosco, amarena sotto spirito, spezie piccanti, incenso, china, foglie di tabacco e richiami balsamici
Gusto Potente, intenso, corposo e di grande eleganza, con piacevole freschezza e intensi tannini
