Descrizione
Il Carmenere “Carminium” della cantina Inama è un vino ricco e intenso, che nasce nella meravigliosa zona dei Colli Berici, da sempre molto vocata per la coltivazione delle uve a bacca rossa d’origine bordolese. In passato, il Carmenère è stato spesso confuso con il Cabernet Franc e solo di recente le due varietà solo state chiaramene distinte in vigna. Questo vitigno bordolese, figlio del Cabernet Franc e del Moural Noir è, infatti, in grado di regalare dei rossi molto piacevoli, caratterizzati da aromi di frutta a bacca scura, spezie ed erbe aromatiche.
Le uve provengono da una selezione del vigneto, che si trova in località Oratorio San Lorenzo. Le viti hanno circa 15 anni e sono coltivate un’altitudine compresa tra i 50 e i 250 metri, con esposizione sud. Al termine della classica vinificazione in rosso, con macerazione sulle bucce di un paio di settimane, il vino matura per 12 mesi, per un 20% in barrique nuove e per un 80% in barrique usate. Il Carmenère ha un colore rosso rubino cupo con leggeri riflessi violacei. All’olfatto esprime profumi di spezie orientali, erbe aromatiche, piccoli frutti a bacca scura e cenni di sottobosco. Il sorso è intenso e immediato, con tannini morbidi, ricco e avvolgente, che anticipa un finale armonioso e molto persistente.
Colore Rosso intenso con riflessi violacei
Profumo Note di confettura di piccoli frutti, bacche nere, accenti floreali, erbe aromatiche e sensazioni di vaniglia
Gusto Avvolgente, pieno, morbido e molto espressivo, dai tannini setosi
