Descrizione
Egly-Ouriet produce solo con l’uva dei suoi 11,5 ettari di vigneti, di cui il più importante si trova ad Ambonnay, patria del Pinot Noir, gli altri a Bouzy, a Verzenay e a Vrigny. E’ tra i pochi a produrre anche un Blanc de Noirs, champagne di solo Pinot Noir, esaltando così le caratteristiche dell’uva e del terroir di Ambonnay ed è stato tra i primi a produrre un Pinot Meunier in purezza, proveniente dalla sua proprietà di 2 ettari a Vrigny.
Tutte le cuvée restano almeno tre anni in cantina prima della commercializzazione per consentire al vino di raggiungere una maggiore complessità, un miglior potenziale d’invecchiamento e una miglior espressione del terroir. Per questo motivo il dosage è minimo.
Les Vigne de Vrigny è un Blanc de Noirs – Premier Cru Uvaggio 100% Pinot Meunier, di cui il 20% con vini di riserva.
Sempre gli stessi processi di vinificazione, ma l’originalità di questa cuvée deriva dal fatto che è composto solo da Pinot Meunier di vecchie vigne (non c’è dunque assemblaggio con altri vitigni). L’uva proviene esclusivamente dai vigneti di Vrigny, comune classificato Premier Cru dal 2003. Dosaggio 2 g/l.
Denominazione: Champagne Premier Cru
Vitigni: pinot meunier
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Affinamento 36 mesi sui lieviti
