Descrizione
Egly-Ouriet produce solo con l’uva dei suoi 11,5 ettari di vigneti, di cui il più importante si trova ad Ambonnay, patria del Pinot Noir, gli altri a Bouzy, a Verzenay e a Vrigny. E’ tra i pochi a produrre anche un Blanc de Noirs, champagne di solo Pinot Noir, esaltando così le caratteristiche dell’uva e del terroir di Ambonnay ed è stato tra i primi a produrre un Pinot Meunier in purezza, proveniente dalla sua proprietà di 2 ettari a Vrigny.
Tutte le cuvée restano almeno tre anni in cantina prima della commercializzazione per consentire al vino di raggiungere una maggiore complessità, un miglior potenziale d’invecchiamento e una miglior espressione del terroir. Per questo motivo il dosage è minimo.
V.P. “Vieillissement Prolongué” – Grand Cru 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, di cui 50% con vini di riserva.
La capacità dei Grand Cru di invecchiare bene non è più un fatto da dimostrare, ma il nostro gusto personale e lo stile della Maison ci incitano a continuare in questa direzione. Questa cuvée, dopo 7 anni di invecchiamento in cantina, esprime tutta la sua potenza ed eleganza con un dosage di 2 g/l.
Denominazione: Champagne Grand Cru
Vitigni: 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, di cui 50% con vini di riserva.
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Affinamento 84 mesi sui lieviti
Sboccatura 2022
