Descrizione
Il verace. Il nostro Lagrein rappresenta la simbiosi perfetta tra tradizione e modernità. La sua origine in Alto Adige risale a molti secoli fa: si può dire che qui sia sempre stato di casa. Un vino con storia e carattere: con i piedi ben saldi a terra ma, allo stesso tempo, pronto a spiccare il volo. E’ l’abbinamento ideale a piatti a piatti di cacciagione, carne grigliata o una gustosa entrecôte con burro alle erbe.
Questo Lagrein ha un colore rosso porpora intenso; al naso è invitante, ampio e complesso con note di violetta, cioccolato, prugna matura e spezie. Dal palato elegante, convince per la sua struttura vellutata, i fitti tannini e i leggeri toni di mandorla amara.
Dopo 8 giorni di fermentazione alla temperatura controllata di 28°C in acciaio inox, il vino affina in grandi botti di legno da 30-50 hl.
