Descrizione
Rosso rubino scuro, al naso esprime una profondità ed un’intensità non comuni. Note di liquirizia, di cannella, di canfora e di pepe aprono a sentori chiaramente fruttati, in confettura, e leggermente vegetali. Un richiamo mediterraneo apre poi ad un assaggio ricco, fresco, lunghissimo. Ben equilibrato grazie anche ad una trama tannica di rara definizione, chiude con un finale molto persistente che ritorna su note leggermente vanigliate.
Sapiente assemblaggio a base di cabernet sauvignon, il Bolgheri Superiore DOC “Levia Gravia” di Caccia al Piano rappresenta tutte le potenzialità di un territorio straordinario come quello di Castagneto Carducci e più in generale del bolgherese. Un vino capace di raccontare non solo tutta la grazia della tipologia e del vitigno ma anche e soprattutto una grande aderenza territoriale che nel bicchiere si svela grazie ad una marcata sensazione mediterranea. Vinificato in acciaio, matura in barrique per un periodo di quasi due anni cui segue un affinamento in bottiglia di altri dodici mesi.
Annata: 2015
Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Vitigni: cabernet sauvignon 70%, merlot 25% petit verdot 5%
Alcol: 15%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
