Descrizione
Il colore è rubino lucente, i profumi incentrati su sensazioni di sottobosco, humus, piccoli frutti rossi e violette, accompagnati da una vena minerale in sottofondo.
L’assaggio denota freschezza e sapidità, eleganza e complessità, pur nel solco di un certo vigore.
Le uve vengono raccolte a mano e selezionate in cantina, mentre la vinificazione avviene in tini troncoconici di rovere da 100 ettolitri. La fermentazione è accompagnata da una lunga macerazione sulle bucce, prima dell’invecchiamento di almeno 2 anni in grandi botti di Slavonia da 30 e 50 ettolitri. Dopo l’assemblaggio finale il vino riposa in bottiglia per circa 18 mesi.
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: sangiovese
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
