Pinot Nero Riserva ‘St. Daniel’ Colterenzio 2017

18,90

Pinot Nero Riserva ‘St. Daniel’ Colterenzio 2017

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Descrizione

Il vino Pinot Nero Riserva “St. Daniel” è prodotto da una delle realtà cooperative più giovani e dinamiche dell’Alto Adige. La cantina Colterenzio si trova ad Appiano ed è costituita da 300 soci che coltivano piccoli poderi nelle zone di Cornaiano, Colterenzio, Appiano, Salorno e Bolzano.

Il Riserva “St. Daniel” Pinot Nero della cantina altoatesina Colterenzio nasce da vigne coltivate a 350 metri d’altitudine, su suoli costituiti d’antiche rocce vulcaniche e depositi morenici d’origine glaciale. La fermentazione si svolge con una macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Il vino riposa per 12 mesi in botti di rovere da 35 ettolitri e in barrique e termina il periodo d’affinamento con altri 12 mesi in bottiglia. Il colore è rosso granato, luminoso e brillante. Il bouquet esprime aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sentori di sottobosco, cenni speziati e balsamici. Il sorso è elegante e scorrevole, con un centro bocca aromaticamente delicato e sfaccettato, che si allunga armoniosamente verso un finale caratterizzato da una piacevole freschezza.

Colore Rosso granato limpido e lucente

Profumo Ribes, lamponi e ciliegie, spunti balsamici di menta fresca, finale terroso e elegantemente speziato

Gusto Di corpo medio e ben equilibrato, elegante e persistente con freschezza fruttata e tannicità delicata

Denominazione Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni Pinot Nero 100%
Regione Alto adige
Gradazione 13.5%
Formato Bottiglia 75 cl
Vigneti Ad un’altitudine di 350 metri, terreni vulcanici con depositi morenici, microclima fresco con forti escursioni termiche tra giorno e notte
Vinificazione Breve macerazione a freddo e fermentazione alcolica a temperatura controllata per 14 giorni,
Affinamento 12 mesi in botti di rovere da 35 ettolitri (due terzi) e in barrique, 12 mesi in bottiglia