Descrizione
FALANGHINA CAMPANIA IGP. FALANGHINA IN PUREZZA LAVORATA IN ACCIAIO.
ESAME ORGANOLETTICO
SPLENDENTE IL BEL COLORE GIALLO PAGLIERINO. SPETTRO AROMATICO INTRISO DI CALIBRATE E PERVICACI ESSENZE FRUTTATE DI ALBICOCCA, BANANA, ANANAS E MELA, INTERSECATE POI A VOLUTTUOSE CADENZE DI GINESTRA, MENTOLO, BALSAMO, EUCALIPTO, AGHI DI PINO E CHIODI DI GAROFANO. COLLUSIVE TRACCE MINERALI. SORSO TAGLIENTE, AGGRAZIATO ED ELEGANTE E RIMPOLPATO POI DA SEDUCENTI EFFETTI SAPIDI E DINAMICI. CORROBORANTI LE INCIDENZE SETOSE, REATTIVE ED ARMONICHE. FRASEGGIO FINALE EDONISTICO E PERSISTENTE.
DA SPENDERE SU UN PIATTO DI LINGUINE AI RICCI DI MARE, SAUTE’ DI VONGOLE, MOZZARELLA DI BUFALA E VERDURE RIPASSATE IN PADELLA.
SCHEDA PRODOTTO
TIPO DI VINO bianco
UVE falanghina 100%
ZONA DI PRODUZIONE campania
ALTITUDINE 150-210 mt s.l.m.
ESPOSIZIONE sud – sud ovest
TIPO DI TERRENO medio impasto e profondo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO spalliera con potatura guyot
POTATURA-LEGATURA con salici
DEFOGLIATURA-DIRADAMENTO-VENDEMMIA manuale
ETÀ MEDIA DELLE PIANTE 19 anni
RESA UVA E PER CEPPO 1.600-1.800 gr
VINIFICAZIONE pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
AFFINAMENTO serbatoi di acciaio per circa 6 mesi
ALCOL 13% vol.
Formato: bottiglia lt 0.75
