Sauvignon ‘Lafoa’ Colterenzio 2018

26,90

Sauvignon ‘Lafoa’ Colterenzio 2018

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Descrizione

Colterenzio alleva le viti di questa varietà in vigneti caratterizzati da un sottosuolo composto da sabbia e ghiaia, di origine morenica. Le rese sono tenute sempre molto basse.

Le uve, una volta giunte nei locali adibiti alla vinificazione, macerano brevemente sulle bucce, fermentando sia in acciaio che in barrique, dove si svolge anche parzialmente la malolattica. L’affinamento si protrae per un periodo di 8 mesi, e metà della massa finale matura in acciaio, mentre l’altra riposa in legno.

Il Sauvignon “Lafòa” è un vino che, nel bicchiere, si presenta con un luminoso giallo dorato, decisamente splendente. Ricco e stratificato l’insieme di profumi che avvolgono il naso, che, dalla frutta esotica alle erbe di montagna, giunge sino a sensazioni tipicamente varietali, come la foglia di pomodoro. All’assaggio è di buon corpo, rotondo, succoso e gustoso, con un sorso caratterizzato da una piacevole freschezza; colpisce per il finale, dotato di un’ottima persistenza. Un’etichetta che incarna l’eccellenza della viticoltura alto-atesina, come dimostrano gli ottimi riconoscimenti attribuitale dalle principali guide di riferimento italiane.

Colore Giallo dorato luminoso

Profumo Intenso e ricco di zenzero, frutta esotica, erbe di montagna, foglia di pomodoro e agrumi

Gusto Armonico, fresco, cremoso e ricco con lunghissimo finale

Denominazione Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni Sauvignon 100%
Regione Alto Adige
Gradazione 13.5%
Formato Bottiglia 75 cl
Vigneti Su terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica con bassa resa di 45 hl/ettaro
Vinificazione Breve macerazione sulle bucce, 50% fermenta in acciaio, 50% fermenta in barrique con parziale malolattica
Affinamento 8 mesi di cui metà della massa riposa in acciaio e l’altra metà in barrique