Sauvignon ‘Vulcaia Fumé’ Inama 2018

33,90

Sauvignon Veneto IGT – Inama

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Descrizione

L’idea, come già con il Vulcaia Sauvignon, era quella di far conoscere il territorio del Soave, non ancora attraverso il suo vino Classico, ma con una interpretazione del Sauvignon.
La versione fermentata in legno dello stesso vino, che abbiamo chiamato Vulcaia Fumé, ha ottenuto fin dall’inizio un notevole interesse a causa della sua grassezza e della potente componente di frutta tropicale, caffè ed agrumi e note aromatiche floreali.
Interpretazione del Sauvignon su terreno vulcanico prodotto nella zona del Soave Classico.
Produzione al di fuori degli stili e dei gruppi di tendenza.
VINO UNICO NEL SUO GENERE, NON CI SONO VINI SIMILI

Colore Giallo oro carico

Profumo Toni vegetali di sambuco, seguiti da sentori di frutta matura; punte di caffè e spezie; fondo vanigliato

Gusto Morbido e burroso, con accenni mielati e sentori di cioccolato bianco

Denominazione Veneto IGT
Vitigni Sauvignon 100%
Regione Veneto
Gradazione 15.0%
Formato Bottiglia 75 cl
Vigneti Monte Foscarino, a Monteforte d’Alpone e Soave, a una altitudine di 150 m. slm., con esposizione a Sud, Sud-Ovest
Vinificazione Macerazione breve, decantazione del mosto a freddo per 12 ore, fermentazione in barrique a tostatura forte (30% di primo passaggio)
Affinamento 7 mesi in barrique
Filosofia produttiva Vignaioli Indipendenti