Soave Classico ‘Carbonare’ Inama 2018

17,50

Soave Classico DOC Carbonare – Inama

12 disponibili

Categorie: ,

Descrizione

Il Soave Classico di Inama “Vigneti di Carbonare” è un vino bianco dotato di energia e personalità, frutto dell’acquisizione e del recupero di un vecchio vigneto a pergola di suggestiva bellezza, situato in località Carbonare.

Il basalto, che caratterizza il terreno come nella maggior parte del Soave Classico, ha grande complessità cromatica e dal nero sfuma verso il verde, il rosso, l’arancio.
Assaggiandone l’uva è risultato evidente il forte carattere del vigneto: aromi gioiosi di agrumi, acidità effervescente, freschezza minerale.
Nasce così l’etichetta “Carbonare”.

Profumi di agrumi, frutta bianca ed erbe aromatiche, attraversati una scia minerale e territoriale di pietra focaia. Il sorso è sapido e fresco, di medio corpo, dotato di equilibrio, armonia e persistenza. Si presta ad accompagnare in maniera impeccabile piatti di mare, in particolare frutti di mare e crostacei, sia crudi che cotti, ma anche risotti e fritture, grazie alla sua spinta energica e al suo gusto asciutto, minerale e rinfrescante.

Colore Giallo paglierino intenso

Profumo Minerale e agrumato, con sentori di frutta bianca, fiori gialli, scorza d’agrumi, erbe aromatiche e sottili sfumature di pietra focaia

Gusto Molto fresco, teso, sapido e minerale, di ottimo equilibrio e buona persistenza

Denominazione Soave DOC
Vitigni Garganega 100%
Regione Veneto
Gradazione 13.0%
Formato Bottiglia 75 cl
Vigneti Vecchie viti di 40 anni di età allevate a pergola in località Carbonare su terreno di origine vulcanica a 250 metri di altitudine
Vinificazione Diraspatura, pigiatura, macerazione sulle bucce per 4 ore, pressatura e fermentazione alcolica in accaio
Affinamento 12 mesi in acciaio e almeno 6 in bottiglia