Descrizione
Balvenie è una distilleria situata a Dufftown, nella parte nord-est della Scozia: Speyside. La distilleria ha una storia di oltre 100 anni nella produzione di whiskies single malt. E’ stata fondata nel 1892 da William Grant, accanto al castello di Balvenie. La famiglia Grant è tuttora proprietaria della distilleria. Alcune attrezzature sono quelle originarie e nei locali di distillazione si opera una parte del maltaggio dell’orzo.
Il Single Malt Scotch Whisky Doublewood 12 anni di The Balvenie è stato elaborato dal malto d’orzo proveniente da un’unica distilleria. La maturazione è avvenuta in barili di due diversi tipi di legno: barili di rovere tradizionali e barili utilizzati per lo sherry.
Alla vista, color ambra con riflessi ramati. All’olfatto, questo whisky esprime aromi di frutta scura, di vaniglia e di miele. Al sorso, il corpo è ben bilanciato e il gusto è ricco, avvolgente e dolce. Si distende con naturalezza ed equilibrio su note di cannella e di liquirizia. Finale complesso, caldo e armonioso.
