Descrizione
Il fruttato elegante. Il Pinot Nero classico si distingue per il suo aroma fruttato. Al palato esplode la sua struttura raffinata insieme alla sua vellutata pienezza. Un vino di media struttura che diventa molto versatile negli abbinamenti gastronomici: dal brasato di manzo e le braciole di agnello leggermente rosolata alle verdure mediterranee alla griglia.
Questo vino dal colore rosso rubino brillante, dal profumo fruttato di ciliegie croccanti mature, ribes nero, more e lamponi, ha un naso complesso e giocoso, leggermente speziato con sentori di alloro e dragoncello, quasi etereo. Al palato si presenta fruttato, con grande struttura e pienezza, tannini accattivanti e una vivace acidità. Un vino versatile ed elegante.
Dopo 10 giorni di fermentazione alla temperatura controllata di 27°C in acciaio inox, il vino matura in grandi botti di legno da 30-50 hl per almeno 5 mesi
Gradazione 13,5%
