Descrizione
L´inimitabile bolzanino. Il Santa Maddalena rappresenta la variante bolzanina dei vini prodotti con uve Schiava. Questo vino, il cui nome deriva dal paese di Santa Maddalena che si trova poco sopra la città di Bolzano, è una riuscita cuvée di Schiava e Lagrein dal colore intenso, struttura definita, fresco e fruttato. Il nostro Santa Maddalena si abbina perfettamente a vari piatti: dal classico arrosto di manzo ai canederli allo speck, dalla pizza alla pasta.
Il Santa Maddalena si presenta di colore rosso rubino intenso e avvolge con il suo bouquet vellutato e fruttato di ciliegie mature, prugne,
lamponi e cioccolato fondente. Dal gusto pieno e ricco con tannini morbidi e definiti, conquista grazie alla sua giovanile freschezza. Finale
invitante e coinvolgente.
Da servire leggermente freddo in abbinamento
al classico arrosto di manzo, canederli saporiti, pizza e pasta.
Le uve del Santa Maddalena, 95% Schiava e
5% Lagrein, crescono sulle pendici intorno alla conca
di Bolzano a 350 – 450 m s.l.m. su terreni sabbiosi e di
ghiaia argillosa con esposizione a sud.
