Franciacorta Pas Dosé Mosnel

23,90

Franciacorta DOCG – Mosnel

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Descrizione

Nato nel 1980 come Extra Brut, il Pas Dosé de Il Mosnel è da sempre considerato come una delle migliori espressioni della tipologia in Franciacorta. Si tratta infatti di uno spumante di rara eleganza, fresco, asciutto, profondo ed espressivo come pochissimi altri. Prodotto a partire da un attento taglio di chardonnay (in prevalenza), pinot bianco e pinot nero, rimane a riposare sui suoi lieviti per un periodo mai inferiore ai 30 mesi. Solo così nel bicchiere riesce a esprimersi con una delicata vena acidula e con il caratteristico nervo. Una sicurezza.

Giallo paglierino, dal perlage fitto, fine e persistente. Al naso esprime note erbacee, floreali e delicatamente fruttate. Una traccia minerale, anche agrumata, apre a un assaggio fresco, netto, lungo e di grande armonia gustativa.

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigni: chardonnay 60%, pinot bianco 30%, pinot nero 10%

Alcol: 12.5%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Tipologia: Spumante Metodo Classico

Abbinamenti: Antipasti di pesce