Descrizione
Siamo nel 1972 quando Mauro Lunelli decide di produrre un Metodo Classico insolito. Non disse nulla alla sua famiglia e otto anni più tardi presentò la bottiglia. Così nacque uno dei più prestigiosi e blasonati spumanti al mondo, che possiamo definire il padre di tutte le bollicine italiane.
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore è ottenuto da sole uve Chardonnay che provengono dal Maso Pianizza, il più antico e prestigioso cru della cantina, posto tra i 500 e 600 metri di altitudine.La maturazione si svolge sui lieviti per 10 anni, in cui il vino si arricchisce di aromi complessi e preziosi e di un gusto unico e raro.
Si presenta giallo paglierino brillante impreziosito da riflessi dorati, dal perlage finissimo e persistente. Al naso sentori fruttati, note ammandorlate, di agrumi canditi, miele denso, di camomilla appassita, fieno, vaniglia e cioccolato bianco. Un quadro olfattivo che sa regalare grandi emozioni. Al palato si avverte la piacevolezza delle bollicine, è complesso, cremoso, vellutato, fresco e persistente. Insomma un nettare da standing ovation. Potente, meraviglioso ed elegante. Frutto del tempo e filo conduttore della brillante storia spumantistica targata Ferrari.
Colore Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage incessante e minutissimo
Profumo Note fruttate e floreali ammorbidite da sentori di miele, spezie dolci, vaniglia e cioccolato bianco
Gusto Elegante e vellutato, ampio e complesso, morbido e fresco, cremoso e persistente
